Come ci si potrebbe aspettare, il 21 spagnolo utilizza il mazzo spagnolo, che è semplicemente un mazzo normale con tutti i dieci rimossi. Esistono diverse varianti di regole per questo gioco, soprattutto perché si tratta di un gioco molto diffuso nei casinò tradizionali di tutti gli Stati Uniti, quindi è importante capire quali sono le regole della casa e come possono influire sul margine della casa.
Lo spagnolo 21 è simile a Pontile e si trova di solito sotto il mopniker di, 'Blackjack spagnoloe a volte si può trovare online con il nome di 'Blackjack piratama per la maggior parte si può trovare nei casinò tradizionali.
Alcune delle regole più favorevoli ai giocatori per bilanciare il margine della casa sono la resa, il raddoppio dopo la divisione e la ripetizione degli assi, mentre il giocatore Natural vince sempre. I giocatori possono anche raddoppiare su qualsiasi cosa con qualsiasi numero di carte, nonché colpire e raddoppiare dopo aver diviso gli assi. I 21 a cinque carte pagano 3:2, quelli a sei carte pagano 2:1 e quelli a sette (o più) carte pagano 3:1, ma non se il giocatore ha raddoppiato o diviso.
Un'altra interessante modifica alla regola è che il giocatore ha la possibilità di arrendersi anche dopo aver raddoppiato, quindi essenzialmente il giocatore ottiene il rimborso della doppia puntata e perde l'importo originale scommesso.
Esiste una pletora di altre varianti di regole che alterano il margine della casa e possono cambiare la strategia in modo piuttosto significativo; inoltre, si tratta di un gioco molto complicato per cominciare, quindi un giocatore dovrebbe assolutamente affidarsi alle tabelle strategiche presenti su Mago delle probabilità e non la propria intuizione per questo.
In definitiva, si tratta di un gioco che può piacere a molti e che presenta un margine della casa paragonabile a quello di una partita di blackjack decente, ma con una varianza molto maggiore a causa di tutti i pagamenti per i diversi tipi di mano e della possibilità per il giocatore di prendere diverse decisioni che portano ad aumentare la propria puntata. Questo gioco, tuttavia, non è adatto a tutti. Coloro che cercano di giocare in modo ottimale potrebbero annoiarsi, visto il numero di volte in cui dovranno ricorrere alla tabella delle strategie nelle prime centinaia o migliaia di mani prima di riuscire a capire il gioco; anche se la tabella è stata resa il più semplice possibile, la pletora di situazioni diverse che possono presentarsi può rendere la tabella ancora un po' difficile da seguire. Si tratta sicuramente di un gioco in cui un giocatore può essere facilmente sopraffatto all'inizio.